Duo d’oeufs pochés en Meurette

Duo d’oeufs pochés sauce Époisses

Terrine de foie gras de canard maison

Chutney de poire au gingembre et son pain aux fruits toasté

6 escargots en coquille

12 escargots en coquille

Jambon persillé

crème de moutarde à l'ancienne

Burrata à la truffe

tomates d'antan, huile d'olive et balsamique

Gaspacho vert de légumes frais maison

Petits croūtons à l'huile d'olive et romarin

Pain de thon au basilic

Mayonnaise au curry et son coulis de tomate

Carpaccio de boeuf Charolais

Pesto, basilic et parmesan

Salade de chèvre au miel de fleurs et noix torréfiées

Saumon Gravlax

Coriandre, aneth et baies roses, huiles d'herbes fraîches légèrement citronnė

Salade de chèvre au miel de fleurs

Lard grillė et noix torrėfiées

Assiette Bourguignonne

Assiette plat : jambon persillé, Burger d’escargot, œuf en Meurette, Cîteaux pané, frites

Salade Italienne

Boule de mozzarella Fior di latte, jambon de Parme, légumes marinés

Salade de gésiers de volaille confits

Deglacės au vinaigre de framboise, magret de canard fumé, tomates confites et noix torréfiées

à la carbonara

à la bolognaise

lasagnes

A la bolognaise maison et salade

Ravioles au basilic

Ricotta ,pesto et parmesan

Linguines aux crevettes

Façon thaï

Pavé de saumon cuit au feu de bois

Crème de moutarde à l'ancienne

Dorade entière grillée

Vinaigrette tiède d'herbes et citron confit

Filet de turbo

Crème d'algues Wakamé

Assiette de la mer

Crevettes, turbot, saumon vinaigrette d'agrumes tiède

Tartare de boeuf Charolais

Sauce cocktail et condiment , frites et salade

Cocotte de rognons de veau

Crème de moutarde à l'ancienne

Hambourguignon charolais à l’Époisses

Burger végétarien

courgette, aubergine, artichaut & tomate, le tout confit et snacké à la plancha, sauce pesto , & frites fraîches.

Suprême de volaille

Au vin jaune et moutarde

Filet de bœuf

Crème de cèpes à la truffe

Abanico de porc ibérique

Jus de piment d'Espelette

Ris de veau

Crémeux des sous-bois

Entrecôte de bœuf Angus beurre persillé

Brochette de magret de canard

Sauce cassis

Véritable andouillette de Troyes (AAAAA)

sauce moutarde à l'ancienne

Brochette de boeuf

Sauce Epoisses

Assiette Gril'Laure

1/2 andouillette, côte d'agneau, morceau de magret de canard, pièce de bœuf et gratin de pommes de terre

Côte de boeuf au poids

(entre 900 et 1300 g avec os) cristaux de sel fumé, garniture au choix. À partager ou pas. 60,00€/kilo

Trio de brochettes

Boeuf, magret, volaille

Brochette de volaille

Aux épices Tandoori

Côte d'agneau grillée

Jus de curry

Margarita

Tomate, fromage, origan, olives

Prosciutto

Tomate, fromage, jambon blanc, olives, origan

Régina

Tomate, fromage, jambon blanc, champignons, olives, origan

Capri

Tomate, fromage, jambon blanc, champignons frais, oeuf, olives, origan

Végétarienne

Tomate, fromage, poivrons, tomates cerises, cœur d'artichauts, champignons frais, origan, oignons, olives

Gril'Laure

Tomate, fromage, champignons frais, jambon blanc, chorizo, olives, origan

Calabraise

Tomate, fromage, oignons, merguez, chorizo, poivrons, olives

Calzone

Pizza fermée, tomate, fromage, champignons frais, jambon blanc, œuf

Cinq fromages

Tomate, chèvre frais, Époisses, mozzarella, emmental, St Marcellin

Chèvre miel

Crème fraîche, fromage, jambon blanc, chèvre frais, miel

Saint Marcellin

Crème, fromage, champignons, jambon, St Marcellin

Gorgonzola

Tomate, jambon, gorgonzola, fromage, artichaut

Cocotte

Tomate, fromage, émincé de poulet, oignons, merguez, crème

Royale*

Tomate, fromage, tomates confites, roquette, olives, origan, boule de mozzarella fior di latte, pesto, copeaux de parmesan

Saumon*

Crème, saumon fumé fromage, tomate confite

Pizza du chef*

tomate, fromage, tomates confites, parmesan, coppa, roquette, fior di latte

Margarita Fior di latte

tomate, fromage, olives, boule de fior di latte en sortie de cuisson, pesto

Burgonde*

Crème, fromage, champignons frais, escargots, échalotes, persillade, lardons

Savoyarde

crème fraiche, fromage, jambon blanc, reblochon, oignons, pommes de terre

Sicilienne

tomate, fromage, câpres, anchois

Cannibale*

Tomate, fromage, oignons, viande hachée, persillade, œuf, olives

Trufetto Burrata*

crème de truffe, jambon de parme, fromage, roquette, parmesan, balsamique à la truffe, buratta à la truffe

Ingrédient supplémentaire

Tous produits 1€ sauf : - Saumon & Coppa : 1,50€ - boule de Bufala : 2,50€

* Ne font pas partie du choix dans la formule à 17,10€

Plat du jour

Trio d'œufs en pochés Meurette ou crème d’Époisses, frites

Ardoise bourguignonne

(jambon persillé, burger d’escargot, œuf en Meurette, Cîteaux pané, frites)

Ravioles au basilic

Le Burger du Grill

Steak haché 150g, cheddar, salade, oignons, sauce barbecue maison, tomates, cornichons accompagné de ses frites ou salade

Pizza au choix dans la carte

(*sauf celles signalées par un astérisque)

Assiette de la mer

pain de thon, crevettes marinées, saumon fumé, mayonnaise au curry, frites et salade

En 3 plats

12 escargots de Bourgogne en coquille

Carpaccio de boeuf

pesto et pétales de parmesan

Velouté Dubarry et croûtons

Salade de chèvre chaud noix torréfiées

Jambon persillé

à la crème de moutarde à l'ancienne

Pavé de saumon cuit au feu de bois

crème de moutarde à l'ancienne

Ravioles au basilic ricotta, pesto et parmesan

Brochette de boeuf sauce Epoisses

Suprême de volaille

au vin jaune et moutarde

Crème brulée aux saveurs d'anis

Moelleux au chocolat

coulis de framboise et sa glace à la vanille

Soupe de fraises menthe fraîche et gressin au miel

Pizza Bambino

Pâtes du chef à la Bolognaise

Poisson pané, riz

Burger frites

fondant au chocolat

Glace 2 boules

Assiette de fromages de Bourgogne-Franche-Comté

Époisses, Cîteaux & Comté

Battu de fromage blanc à la crème, aux fines herbes ou coulis de fruits rouges

Tarte fine aux pommes cuite au feux de bois, avec sa boule de glace vanille, ou flambée à la mandarine impériale

Café ou thé gourmand

Soupe de fraises

menthe fraîche, gressin au miel

Tartelette au citron meringuée

Crème brulée aux saveurs d'anis

Moelleux au chocolat

parfait glacé au chocolat

et son coulis de coco

Carpaccio d'ananas

mariné à la menthe, citron vert, boule de glace passion

Pavlova aux fruits, mousse vanille

vanille, chocolat, chocolat blanc, café, caramel fleur de sel, pistache, citron, cassis, fraise, framboise, cerise, poire, passion, banane

Supplément Chantilly maison

2 Boules

3 Boules

Profiteroles maison

Choux avec glace vanille, chocolat chaud et chantilly maison

Café ou chocolat liégeois

Poire belle Hélène

Glace vanille, poire fruit, chocolat chaud, crème chantilly

Dame blanche

Glace vanille, chocolat chaud, crème fouettée

Coupe Chichi

Glace caramel, cacahuètes grillées au caramel, sauce caramel, crème chantilly maison

Coupe Gril'Laure

Glace chocolat blanc et chocolat noir, chocolat au lait, chocolat chaud, crème fouettée

Coupe Colonel

Sorbet citron, vodka

Coupe Bourguignonne

Sorbet cassis, crème de cassis, crème fouettée