Carte & Menus

Salade croquante au saumon fumé maison, vinaigrette mangue et coriandre fraîche

11,40€
 

Bricks de volaille frits et sa cervelle de canut à la pulpe d'échalotes aillées

10,30€
 

Gâteau de volaille tiède aux cèpes et sa sauce aux morilles

13,80€
 

Fricassée de pieds de cochon désossés et escargots servie sur une pomme de terre tiède

12,20€
 

Salade de laitue à l'oeuf poché et moelle de boeuf rôtie au lard

10,30€
 

Les 6 escargots en coquille

7,50€
 

Les 12 escargots en coquilles

15,00€
 

Trio d'oeufs pochés, Meurette, Époisses et crème de morilles

12,80€
 

Les oeufs pochés en Meurette

9,80€
 

Les oeufs pochés à l'Époisses

9,80€
 

Soupe de courge butternut aux copeaux de foie gras et huile de noisette

9,80€
 

Crème de cresson et son oeuf parfait servis froids sur une toastine à l'ail frais

10,50€
 

Terrine de foie gras de canard maison au Sauternes, cuit en basse température et son confit d'oignons

15,80€
 

Saint-Marcellin pané au jambon de Parme et feuilleté aux endives braisées

10,90€
 

Ravioles aux cèpes et truffes, crème aux échalotes, pétales de parmesan, huile de noisette

12,50€
 

Margarita

10,20€
 

Margarita Buffala

11,20€
 

Prosciutto

11,20€
 

Royale

11,20€
 

Régina

11,20€
 

Sicilienne

11,50€
 

Calzone

11,70€
 

Capri

11,70€
 

Del Chevilly

11,70€
 

Végétarienne

11,70€
 

Jurassienne

12,20€
 

Savoyarde

12,20€
 

Gril'Laure

12,20€
 

Calabraise

12,20€
 

Cinq fromages

12,20€
 

Chèvre miel

12,20€
 

Burgonde

12,30€
 

Saint Marcellin

12,70€
 

Serrano

13,00€
 

Cannibale

13,20€
 

Salmone

13,20€
 

Tout ingrédient supplémentaire

1,00€
 

Tagliatelle à la carbonara

13,80€
 

Tagliatelle à la bolognaise maison

13,20€
 

Lasagne à la bolognaise maison

14,20€
 

Ravioles cèpes et truffe accompagnées d'une sauce aux morilles

16,20€
 

Dos de saumon grillé minute parfumé à l'huile d'avocat

16,90€
 

Snackées de Saint-Jacques aux pépites de foie gras, coulis d'échalotes réduit

26,00€
 

Pavé de cabillaud rôti aux pieds de cochon et sa réduction au jus de viande vinaigre Balsamique

18,50€
 

Filet de sandre poêlé aux pleurotes en persillade douce

17,90€
 

Truite fario juste grillée accompagnée d'un beurre Maitre d'Hôtel

18,90€
 

L'assiette gourmande de la mer snackée et son bouillon de langoustines

19,80€
 

Feuilleté de rouget et sa tombée de poireaux à la crème aux arômes de muscade

18,70€
 

Limande entière poêlée au beurre de grosses câpres et citron zesté

20,00€
 

Pied de cochon rôti en croûte de chapelure

16,20€
 

Rognons de veau poêlés au poivre vert et pommes sautées

16,90€
 

Cocotte de ris de veau déglacée au Noilly Prat, crème de ventrèche et champignons de Paris

25,00€
 

Côte de boeuf désossée 450gr

31,00€
 

Andouillette grillée à la ficelle AAAAA

15,90€
 

Pavé du boucher crémeux aux morilles et Cognac

17,00€
 

Entrecôte Maître d'Hôtel 300gr

19,80€
 

Brochette de magret de canard

16,90€
 

Brochette de boeuf marinée, sauce aux échalotes

16,20€
 

Brochette de volaille marinée

15,20€
 

L'assiette gril'laure

26,50€
 

Filet de boeuf grillé

27,50€
 

Maxi-entrecôte de 1 kg

60,00€
 

Côtes d'agneau marinées à l'huile d'olive et à l'ail frais

18,40€
 

Tartare de boeuf au couteau et condiments, frites, salade

17,50€
 

Filet de boeuf poêlé aux morilles à la crème et Cognac

29,50€
 

Traditionnel onglet de boeuf Angus aux échalotes compotées au beurre

17,60€
 

Hambourguignon façon boucher, à la crème d'Epoisses

16,80€
 

Moelleux de volaille au risotto et foie gras poêlé, crème de morilles

17,90€
 

T-Bone de veau rôti aux pleurotes en persillade, jus corsé

18,90€
 

Poitrine d'agneau braisée 12 heures en basse température aux légumes servie avec son jus de cuisson

17,50€
 

Pluma de cochon ibérique poêlée au chorizo et pulpe de tomate pimentée

16,90€
 

Légumes / Salade verte

Frites / Gratin dauphinois

En 2 plats

24,50€
 

En 3 plats

30,00€
 

Oeuf poché en Meurette ou crème d'Époisses

Crème de courge butternut aux marrons et tranches de lard grillées, pain toasté

Tartare de betterave au sésame et ses aiguillettes de saumon fumé maison, petite roquette

Gâteau de volaille aux cèpes servi tiède et jeunes pousses à l'huile de noisette

Douze escargots de Bourgogne en coquilles de chez Roger Dutruy

Suprême de volaille rôti minute au bouillon de langoustines et piments d'Espelette

Dos de sandre à la plancha et sa crème de ventrèche aux champignons de Paris

Pièce de veau poêlée et son jus au poivre vert

Pavé du boucher grillé, crémeux aux morilles et cognac

Brochettes grillées au choix

Panacotta maison au caramel beurre salé

Crème brûlée maison au pralin concassé

Mousse de compotée de pommes façon tatin au cidre dans sa coque chocolat blanc

Glacé à la mandarine impériale et son coulis de pulpe de mandarines

Tubes de chocolat noir à la gelée de pulpe de mangue et sa réduction de lait de coco

Pizza Bambino

Tagliatelles Bolognaise

Poisson pané riz

Steack haché Frites

lle flottante

Glace 2 boules

Profiterole au chocolat chaud

Fromage blanc à la crème

5,00€
 

Fromage blanc aux fines herbes

5,00€
 

Assiette de fromages

7,00€
 

1 Boule

1,90€
 

2 Boules

3,70€
 

3 Boules

5,50€
 

Supplément chantilly

1,30€
 

Vanille, chocolat, café, citron, cassis, fraise, passion, caramel fleur de sel, noix de coco, cerise, poire, rhum raisin, banane, menthe, pistache, chocolat blanc, framboise

Panacotta maison au caramel beurre salé

Crème brûlée maison au pralin

Mousse de compotée de pommes façon tatin, au cidre dans sa coque chocolat blanc

Glacé à la Mandarine Impériale et son coulis de pulpe de mandarines

Tubes de chocolat noir à la gelée de pulpe de mangue et sa réduction de lait de coco

Tarte aux pommes cuisson minute au feu de bois, glace vanille ou flambée

Café ou thé gourmand

Fondant au chocolat et mascarpone servi tiède avec une boule glace caramel beurre salé

Délice de poires croquant au gingembre confit, coulis de vanille Bourbon

Profiteroles maison

7,00€
 

Café ou chocolat liégeois

6,50€
 

Poire belle Hélène

7,50€
 

Dame blanche

7,50€
 

Coupe Bourguignonne

8,00€
 

Coupe Chichi

7,50€
 

Coupe Gril'Laure

7,50€
 

Coupe Colonel

8,00€
 

Coupe After Eight

8,00€
 

Plat du jour

Maxi oeufs Meurette ou Époisses, servis avec des frites

Gratin de pommes de terre à la crème d'oignons et lard au reblochon, salade verte

Camembert pané servi avec des pommes de terre rôties et salade croquante

Pizza au choix

Ravioles grâtinées à la bolognaise et gorgonzola, salade verte

Fritto misto di mare, crème de ciboulette au citron et frites, salade croquante

Raviolis aux arômes de truffe et crème carbonara au jaune d'oeuf

L'ardoise repas complet

Salade de foies de volaille aux pommes de terre et vinaigre de framboise

Croque-monsieur aux deux saumons et sa béchamel à l'oseille fraîche, salade croquante