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Carte et menus

Entrées

Duo d’oeufs pochés en Meurette

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Duo d’oeufs pochés en Meurette

lait moutarde oeufs
lait moutarde oeufs
9,90€

Duo d’oeufs pochés sauce Époisses

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Duo d’oeufs pochés sauce Époisses

oeufs lait
oeufs lait
9,90€

6 escargots en coquille

Liste des allergènes
Liste des allergènes

6 escargots en coquille

mollusques lait
mollusques lait
8,10€

12 escargots en coquille

Liste des allergènes
Liste des allergènes

12 escargots en coquille

mollusques lait
mollusques lait
16,00€

Jambon persillé

et son crèmeux moutarde à l’ancienne

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Jambon persillé

moutarde lait arachides
moutarde lait arachides
9,90€

Foie gras mi-cuit maison et chutney de figues

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Foie gras mi-cuit maison et chutney de figues

fruits à coque
fruits à coque
18,80€

Grenouilles à la persillade

18,10€

Terrine de campagne, Pikles de girolles et confiture d'oignons rouges

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Terrine de campagne, Pikles de girolles et confiture d'oignons rouges

moutarde
moutarde
12,90€

Saint Marcellin rôti au miel et noix

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Saint Marcellin rôti au miel et noix

lait fruits à coque
lait fruits à coque
13,10€

Carpaccio de boeuf charolais

mousse de pesto vert & pétales de parmesan

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Carpaccio de boeuf charolais

arachides moutarde lait
arachides moutarde lait
12,60€

SALADES ET PLATS REPAS

Salade Gril’Laure

Salade tomates confites, jambon de parme, mozzarella di bufala, melon

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Salade Gril’Laure

lait arachides
lait arachides
16,60€

Double carpaccio de boeuf charollais

pesto, copeaux de parmesan, frites, salade.

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Double carpaccio de boeuf charollais

lait moutarde
lait moutarde
18,40€

Assiette Bourguignonne

Assiette plat : jambon persillé, Burger d’escargot, œuf en Meurette, Cîteaux pané, frites

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Assiette Bourguignonne

oeufs lait gluten
oeufs lait gluten
16,50€

Burger végétarien

courgette, aubergine, artichaut & tomate, le tout confit et snacké à la plancha, sauce à la crème végétale, & frites fraîches.

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Burger végétarien

gluten
gluten
16,90€

Pâtes

à la carbonara

Liste des allergènes
Liste des allergènes

à la carbonara

oeufs gluten lait
oeufs gluten lait
14,00€

à la bolognaise

Liste des allergènes
Liste des allergènes

à la bolognaise

oeufs gluten
oeufs gluten
14,00€

aux 2 saumons

Liste des allergènes
Liste des allergènes

aux 2 saumons

oeufs gluten poissons
oeufs gluten poissons
16,60€

Ravioles aux cèpes, crèmeux aux champignons

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Ravioles aux cèpes, crèmeux aux champignons

lait gluten
lait gluten
16,60€

Les poissons

Filet de sandre à l'Aligoté

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Filet de sandre à l'Aligoté

poissons
poissons
26,90€

Dos de saumon cuit au feu de bois

Sauce crustacés, riz basmati et petits légumes

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Dos de saumon cuit au feu de bois

poissons crustacés
poissons crustacés
19,70€

Dorade royale entière au grill

Sauce vierge, riz basmati et petits légumes

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Dorade royale entière au grill

poissons
poissons
21,00€

Assiette gourmande mer & rivière (3 poissons),

Huile d'argan bio, légumes et riz

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Assiette gourmande mer & rivière (3 poissons),

poissons arachides
poissons arachides
30,20€

VIANDES & ABATS

Filet de boeuf Rossini, escalope de foie gras

jus de truffes de Bourgogne, écrasé de pommes de terre

34,50€

Jarret de porc

Pomme de terre au lard

18,10€

Côte de porc fermier label rouge (350g)

Sauc au pain d'épices, pommes de terre grenaille.

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Côte de porc fermier label rouge (350g)

gluten
gluten
26,30€

Faux filet de bœuf charolais au jus de truffes

Pommes de terre grenailles rôties

21,00€

Coeur de noix de ris de veau aux morilles

avec un écrasé de pommes de terre

32,50€

Tartare de boeuf Charolais

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Tartare de boeuf Charolais

moutarde oeufs
moutarde oeufs
17,90€

Hambourguignon charolais à l’Époisses

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Hambourguignon charolais à l’Époisses

lait gluten
lait gluten
17,10€

Burger végétarien

courgette, aubergine, artichaut & tomate, le tout confit et snacké à la plancha, sauce à la crème végétale, & frites fraîches.

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Burger végétarien

gluten
gluten
16,90€

Suprème de volaille "Gaston Gérard"

Riz Basmati

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Suprème de volaille "Gaston Gérard"

lait
lait
16,90€

Rognons de veau, sauce moutarde à l’ancienne

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Rognons de veau, sauce moutarde à l’ancienne

lait moutarde
lait moutarde
17,80€

GRILL

Persillé de bœuf Angus fuméSauce au poivre

pommes de terre grenaille

19,70€

Côte de veau et son jus de viande truffé

Écrasé de pommes de terre maison

27,10€

Entrecôte de boeuf Angus 350g à l’Époisses

gratin de pommes de terre

24,00€

Magret de canard entier,

jus aux pruneaux, gratin de pommes de terre.

25,30€

Véritable andouillette de Troyes (AAAAA)

Sauce moutarde & son gratin de pommes de terre

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Véritable andouillette de Troyes (AAAAA)

moutarde
moutarde
17,90€

Assiette Gril'Laure

1/2 andouillette, Volaille, morceau de magret de canard, pièce de bœuf et gratin de pommes de terre

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Assiette Gril'Laure

lait
lait
34,50€

Côte de boeuf au poids

(entre 900 et 1300 g avec os) cristaux de sel fumé, garniture au choix. À partager ou pas. 59,00€/kilo

59,00€

Les Pizzas

Margarita

Tomate, fromage, origan, olives

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Margarita

oeufs lait
oeufs lait
11,20€

Prosciutto

Tomate, fromage, jambon blanc, olives, origan

12,80€

Régina

Tomate, fromage, jambon blanc, champignons, olives, origan

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Régina

oeufs lait
oeufs lait
13,50€

Capri

Tomate, fromage, jambon blanc, champignons frais, oeuf, olives, origan

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Capri

oeufs lait
oeufs lait
13,50€

Végétarienne

Tomate, fromage, poivrons, tomates cerises, coeur d'artichauts, champignons frais, origan, oignons, olives

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Végétarienne

gluten
gluten
13,50€

Gril'Laure

Tomate, fromage, champignons frais, jambon blanc, chorizo, olives, origan

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Gril'Laure

oeufs lait
oeufs lait
13,50€

Calabraise

Tomate, fromage, oignons, merguez, chorizo, poivrons, olives

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Calabraise

oeufs lait
oeufs lait
13,50€

Calzone

Pizza fermée, tomate, fromage, champignons frais, jambon blanc, œuf

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Calzone

gluten oeufs
gluten oeufs
13,50€

Cinq fromages

Tomate, chèvre frais, Époisses, mozzarella, emmental, St Marcellin

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Cinq fromages

oeufs lait
oeufs lait
13,50€

Chèvre miel

Crème fraîche, fromage, jambon blanc, chèvre frais, miel

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Chèvre miel

lait gluten
lait gluten
13,50€

Saint Marcellin

Crème, fromage, champignons, jambon, St Marcellin

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Saint Marcellin

oeufs lait gluten
oeufs lait gluten
13,50€

Savoyarde

Crème, Reblochon, oignons, lardons, pommes de terre

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Savoyarde

gluten lait
gluten lait
13,50€

Cocotte

Tomate, fromage, émincé de poulet, oignons, merguez, crème

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Cocotte

gluten lait
gluten lait
13,50€

Thon*

Tomate, Thon, Oignons, Olives, Câpres cerises, fromage, tomate confite

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Thon*

fruits à coque gluten oeufs poissons arachides
fruits à coque gluten oeufs poissons arachides
14,60€

Royale*

Tomate, fromage, tomates cerise, roquette, olives, origan,boule de mozzarella, pesto, copeaux de parmesan

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Royale*

lait oeufs
lait oeufs
14,60€

Saumon*

Crème, saumon fumé fromage, tomate confite

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Saumon*

oeufs poissons lait gluten
oeufs poissons lait gluten
14,60€

Pizza du chef*

tomate, fromage, tomates confites, parmesan, coppa, roquette, Burrata

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Pizza du chef*

oeufs lait gluten
oeufs lait gluten
14,60€

Margarita Bufala*

tomate, fromage, olives, boule de Bufala en sortie de cuisson, pesto

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Margarita Bufala*

oeufs lait arachides gluten
oeufs lait arachides gluten
14,60€

Burgonde*

Crème, fromage, champignons frais, escargots, échalotes, persillade, lardons

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Burgonde*

lait mollusques gluten
lait mollusques gluten
14,50€

Cannibale*

Tomate, fromage, oignons, viande hachée, persillade, œuf, olives

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Cannibale*

gluten oeufs
gluten oeufs
14,80€

Trufetto*

balsamique à la truffe, jambon de parme, fromage, roquette, parmesan, crème

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Trufetto*

gluten lait
gluten lait
15,10€

Ingrédient supplémentaire

Tous produits 1€ sauf : - Saumon & Coppa : 1,50€ - boule de Bufala : 2,50€

* Ne font pas partie du choix dans la formule à 16,60€

Formule du midi

Uniquement le midi du lundi au samedi et hors jours fériés

16,90€

Un plat au choix + Battu de fromage blanc à la crème, aux fines herbes ou coulis de fruits rouges Ou Ile flottante Ou Café ou thé gourmandd

16,90€

Plat du jour

Trio d'œufs en pochés Meurette ou crème d’Époisses, frites

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Trio d'œufs en pochés Meurette ou crème d’Époisses, frites

lait moutarde gluten
lait moutarde gluten

Persillé de boeuf

Ardoise bourguignonne

(jambon persillé, burger d’escargot, œuf en Meurette, Cîteaux pané, frites)

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Ardoise bourguignonne

gluten lait mollusques moutarde oeufs
gluten lait mollusques moutarde oeufs

Salade Gril’Laure

salade, tomates confites, jambon de parme, mozzarella di Bufala, légumes du soleil marinés

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Salade Gril’Laure

lait
lait

Ravioles aux cèpes, crémeux de champignons

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Ravioles aux cèpes, crémeux de champignons

lait oeufs gluten
lait oeufs gluten

Le Burger du Grill

Steak haché 150g, cheddar, salade, oignons, sauce barbecue maison, tomates, cornichons accompagné de ses frites ou salade

Pizza au choix dans la carte

(*sauf celles signalées par un astérisque)

Formule Gril'Laure

38,00€

En 3 plats

38,00€

ENTRÉES

12 escargots de Bourgogne en coquille

Liste des allergènes
Liste des allergènes

12 escargots de Bourgogne en coquille

mollusques lait
mollusques lait

Saint Marcelin rôti, miel et noix

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Saint Marcelin rôti, miel et noix

moutarde lait fruits à coque
moutarde lait fruits à coque

Terrine de campagne, Pikles de girolles et confiture d'oignons rouges

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Terrine de campagne, Pikles de girolles et confiture d'oignons rouges

moutarde
moutarde

PLAT PRINCIPAL

Dos de saumon cuit au feu de bois

Sauce crustacés, riz basmati et petits légumes

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Dos de saumon cuit au feu de bois

poissons crustacés
poissons crustacés

Faux filet de bœuf charolais au jus de truffes

Pommes de terre grenailles rôties

Ravioles aux cèpes, crèmeux aux champignons

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Ravioles aux cèpes, crèmeux aux champignons

lait gluten
lait gluten

Jarret de porc

Pomme de terre au lard

DESSERT

Ile flottante aux pralines roses

Crème anglaise vanille

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Ile flottante aux pralines roses

lait
lait

Carpaccio d'ananas et sorbet passion

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Carpaccio d'ananas et sorbet passion

lait
lait

Brownie au chocolat

Glace vanille, chocolat chaud et chantilly

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Brownie au chocolat

lait
lait

Menu enfant

Jusqu'à 12 ans

9,60€

Plat principal au choix

Pizza Bambino

Pâtes du chef à la Bolognaise

Poisson pané, riz

Steack haché Frites

Burger frites

+ Dessert au choix

Brownie au chocolat

Glace 2 boules

Fromages

Assiette de fromages de Bourgogne-Franche-Comté

Époisses, Cîteaux & Comté

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Assiette de fromages de Bourgogne-Franche-Comté

lait
lait
8,70€

Battu de fromage blanc à la crème, aux fines herbes ou coulis de fruits rouges

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Battu de fromage blanc à la crème, aux fines herbes ou coulis de fruits rouges

lait fruits à coque
lait fruits à coque
5,90€

Desserts

7,80€

Crème brûlée traditionnelle

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Crème brûlée traditionnelle

lait oeufs
lait oeufs
8,40€

Tarte fine aux pommes cuite au feux de bois, avec sa boule de glace vanille, ou flambée à la mandarine impériale

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Tarte fine aux pommes cuite au feux de bois, avec sa boule de glace vanille, ou flambée à la mandarine impériale

oeufs lait
oeufs lait
8,30€

Brownie au chocolat, glace vanille, chocolat chaud et chantilly maison

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Brownie au chocolat, glace vanille, chocolat chaud et chantilly maison

lait oeufs fruits à coque gluten
lait oeufs fruits à coque gluten
8,50€

Carpaccio d'ananas et sorbet passion

glace à la vanille, coulis passion

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Carpaccio d'ananas et sorbet passion

lait
lait
8,50€

Café ou thé gourmand

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Café ou thé gourmand

gluten fruits à coque lait oeufs
gluten fruits à coque lait oeufs
8,40€

Ile flottante aux pralines rose et crème anglaise vanille

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Ile flottante aux pralines rose et crème anglaise vanille

oeufs lait
oeufs lait
8,50€

Glaces / sorbets

vanille, chocolat, chocolat blanc, café, caramel fleur de sel, pistache, citron, cassis, fraise, framboise, cerise, poire, passion, banane

Supplément Chantilly maison

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Supplément Chantilly maison

lait
lait
1,40€

2 Boules

4,50€

3 Boules

6,40€

Coupes glacées

Profiteroles maison

Choux avec glace vanille, chocolat chaud et chantilly maison

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Profiteroles maison

gluten lait
gluten lait
8,50€

Café ou chocolat liégeois

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Café ou chocolat liégeois

lait
lait
8,50€

Poire belle Hélène

Glace vanille, poire fruit, chocolat chaud, crème chantilly

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Poire belle Hélène

lait
lait
8,50€

Dame blanche

Glace vanille, chocolat chaud, crème fouettée

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Dame blanche

lait
lait
8,50€

Coupe Chichi

Glace caramel, cacahuètes grillées au caramel, sauce caramel, crème chantilly maison

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Coupe Chichi

arachides lait
arachides lait
8,50€

Coupe Gril'Laure

Glace chocolat blanc et chocolat noir, chocolat au lait, chocolat chaud, crème fouettée

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Coupe Gril'Laure

lait
lait
8,50€

Coupe Colonel

Sorbet citron, vodka

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Coupe Colonel

lait
lait
8,70€

Coupe Bourguignonne

Sorbet cassis, crème de cassis, crème fouettée

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Coupe Bourguignonne

fruits à coque lait
fruits à coque lait
8,70€

Tous les plats et produits de cette carte sont susceptibles de contenir des allergènes gluten, crustacés, oeufs, poisson, arachides, soja, lait. fruits à coques, céleri, moutarde, graines de sésame, anhydride sulfureux, sulfites, lupin, mollusques.

PIZZAS A EMPORTER

PIZZAS

Margarita

Tomate, fromage, origan, olives

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Margarita

arachides gluten
arachides gluten
10,50€

Prosciutto

Tomate, fromage, jambon blanc, olives, origan

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Prosciutto

arachides gluten
arachides gluten
12,00€

Régina

Tomate, fromage, jambon blanc, champignons frais, olives, origan

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Régina

arachides gluten
arachides gluten
12,00€

Capri

Tomate, fromage, jambon blanc, champignons frais, œuf, olives, origan

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Capri

arachides gluten oeufs
arachides gluten oeufs
12,00€

Végétarienne

Tomate, fromage, poivrons, tomates cerises, cœurs d’artichaut, champignons frais, origan, oignons, olives

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Végétarienne

arachides gluten
arachides gluten
12,00€

Gril’Laure

Tomate, fromage, champignons frais, jambon blanc, chorizo, olives, origan

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Gril’Laure

arachides gluten lait
arachides gluten lait
12,00€

Calabraise

Tomate, fromage, oignons, merguez, chorizo, poivrons, olives

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Calabraise

arachides gluten lait
arachides gluten lait
12,00€

Calzone

Pizza fermée, tomate, fromage, champignons frais, jambon blanc, œuf

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Calzone

arachides lait gluten
arachides lait gluten
12,00€

Cinq fromages

Tomate, chèvre frais, Époisses, mozzarella, emmental, Saint-Marcellin

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Cinq fromages

arachides gluten lait
arachides gluten lait
12,00€

Chèvre Miel

crème fraîche, fromage, jambon blanc, chèvre frais, miel

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Chèvre Miel

gluten lait
gluten lait
12,00€

Saint-Marcellin

Crème fraîche, fromage, champignons, jambon blanc, Saint-Marcellin

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Saint-Marcellin

gluten lait
gluten lait
12,00€

Thon

Tomate, Thon, Oignons, Olives, Câpres cerise, Fromage, Tomates confites

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Thon

gluten lait poissons
gluten lait poissons
12,20€

Cocotte

Tomate,fromage,émincé de poulet, merguez,oignons,crème

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Cocotte

gluten lait
gluten lait
12,00€

Pizza du chef

tomate, fromage, coppa, tomates confites, parmesan, Burrata, roquette

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Pizza du chef

lait gluten
lait gluten
12,00€

Margarita bufala

tomate, fromage, olives, mozzarella di bufala en sortie de cuisson, pesto

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Margarita bufala

lait gluten arachides
lait gluten arachides
12,90€

Royale

Tomate, fromage, tomates cerises, salade roquette, olives, origan, boule de mozzarella sortie du four, pesto, copeaux de parmesan

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Royale

arachides gluten lait
arachides gluten lait
13,20€

Burgonde

crème, fromage, champignons frais, escargots, échalotes, lardons, persillade

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Burgonde

arachides gluten
arachides gluten
13,20€

Saumon

Crème fraîche, saumon fumé, fromage, tomates confites

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Saumon

gluten lait poissons
gluten lait poissons
13,20€

Cannibale

tomate, fromage, oignons, viande hachée, persillade, œuf, olives

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Cannibale

arachides gluten oeufs
arachides gluten oeufs
13,90€

Trufetto

Crème de truffes, jambon de parme, fromage, roquette, parmesan, crème balsamique à la truffe

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Trufetto

gluten lait
gluten lait
13,90€

Ingrédients supplémentaires

saumon, coppa : 1.50€ - boule de Burrata : 2.50€ - autre : 1.00€

Tous les plats et produits de cette carte sont susceptibles de contenir des allergènes gluten, crustacés, oeufs, poisson, arachides, soja, lait. fruits à coques, céleri, moutarde, graines de sésame, anhydride sulfureux, sulfites, lupin, mollusques.

Carte et menus PIZZAS A EMPORTER

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