Carte et menus
Entrées
Duo d’oeufs pochés en Meurette
Liste des allergènesListe des allergènes
Duo d’oeufs pochés en Meurette
Duo d’oeufs pochés sauce Époisses
Liste des allergènesListe des allergènes
Duo d’oeufs pochés sauce Époisses
6 escargots en coquille
Liste des allergènesListe des allergènes
6 escargots en coquille
12 escargots en coquille
Liste des allergènesListe des allergènes
12 escargots en coquille
Jambon persillé
et son crèmeux moutarde à l’ancienne
Liste des allergènesListe des allergènes
Jambon persillé
Foie gras mi-cuit maison et chutney de figues
Liste des allergènesListe des allergènes
Foie gras mi-cuit maison et chutney de figues
Grenouilles à la persillade
Terrine de campagne, Pikles de girolles et confiture d'oignons rouges
Liste des allergènesListe des allergènes
Terrine de campagne, Pikles de girolles et confiture d'oignons rouges
Saint Marcellin rôti au miel et noix
Liste des allergènesListe des allergènes
Saint Marcellin rôti au miel et noix
Carpaccio de boeuf charolais
mousse de pesto vert & pétales de parmesan
Liste des allergènesListe des allergènes
Carpaccio de boeuf charolais
SALADES ET PLATS REPAS
Salade Gril’Laure
Salade tomates confites, jambon de parme, mozzarella di bufala, melon
Liste des allergènesListe des allergènes
Salade Gril’Laure
Double carpaccio de boeuf charollais
pesto, copeaux de parmesan, frites, salade.
Liste des allergènesListe des allergènes
Double carpaccio de boeuf charollais
Assiette Bourguignonne
Assiette plat : jambon persillé, Burger d’escargot, œuf en Meurette, Cîteaux pané, frites
Liste des allergènesListe des allergènes
Assiette Bourguignonne
Burger végétarien
courgette, aubergine, artichaut & tomate, le tout confit et snacké à la plancha, sauce à la crème végétale, & frites fraîches.
Liste des allergènesListe des allergènes
Burger végétarien
Pâtes
à la carbonara
Liste des allergènesListe des allergènes
à la carbonara
aux 2 saumons
Liste des allergènesListe des allergènes
aux 2 saumons
Ravioles aux cèpes, crèmeux aux champignons
Liste des allergènesListe des allergènes
Ravioles aux cèpes, crèmeux aux champignons
Les poissons
Filet de sandre à l'Aligoté
Liste des allergènesListe des allergènes
Filet de sandre à l'Aligoté
Dos de saumon cuit au feu de bois
Sauce crustacés, riz basmati et petits légumes
Liste des allergènesListe des allergènes
Dos de saumon cuit au feu de bois
Dorade royale entière au grill
Sauce vierge, riz basmati et petits légumes
Liste des allergènesListe des allergènes
Dorade royale entière au grill
Assiette gourmande mer & rivière (3 poissons),
Huile d'argan bio, légumes et riz
Liste des allergènesListe des allergènes
Assiette gourmande mer & rivière (3 poissons),
VIANDES & ABATS
Filet de boeuf Rossini, escalope de foie gras
jus de truffes de Bourgogne, écrasé de pommes de terre
Jarret de porc
Pomme de terre au lard
Côte de porc fermier label rouge (350g)
Sauc au pain d'épices, pommes de terre grenaille.
Liste des allergènesListe des allergènes
Côte de porc fermier label rouge (350g)
Faux filet de bœuf charolais au jus de truffes
Pommes de terre grenailles rôties
Coeur de noix de ris de veau aux morilles
avec un écrasé de pommes de terre
Tartare de boeuf Charolais
Liste des allergènesListe des allergènes
Tartare de boeuf Charolais
Hambourguignon charolais à l’Époisses
Liste des allergènesListe des allergènes
Hambourguignon charolais à l’Époisses
Burger végétarien
courgette, aubergine, artichaut & tomate, le tout confit et snacké à la plancha, sauce à la crème végétale, & frites fraîches.
Liste des allergènesListe des allergènes
Burger végétarien
Suprème de volaille "Gaston Gérard"
Riz Basmati
Liste des allergènesListe des allergènes
Suprème de volaille "Gaston Gérard"
Rognons de veau, sauce moutarde à l’ancienne
Liste des allergènesListe des allergènes
Rognons de veau, sauce moutarde à l’ancienne
GRILL
Persillé de bœuf Angus fuméSauce au poivre
pommes de terre grenaille
Côte de veau et son jus de viande truffé
Écrasé de pommes de terre maison
Entrecôte de boeuf Angus 350g à l’Époisses
gratin de pommes de terre
Magret de canard entier,
jus aux pruneaux, gratin de pommes de terre.
Véritable andouillette de Troyes (AAAAA)
Sauce moutarde & son gratin de pommes de terre
Liste des allergènesListe des allergènes
Véritable andouillette de Troyes (AAAAA)
Assiette Gril'Laure
1/2 andouillette, Volaille, morceau de magret de canard, pièce de bœuf et gratin de pommes de terre
Liste des allergènesListe des allergènes
Assiette Gril'Laure
Côte de boeuf au poids
(entre 900 et 1300 g avec os) cristaux de sel fumé, garniture au choix. À partager ou pas. 59,00€/kilo
Les Pizzas
Margarita
Tomate, fromage, origan, olives
Liste des allergènesListe des allergènes
Margarita
Prosciutto
Tomate, fromage, jambon blanc, olives, origan
Régina
Tomate, fromage, jambon blanc, champignons, olives, origan
Liste des allergènesListe des allergènes
Régina
Capri
Tomate, fromage, jambon blanc, champignons frais, oeuf, olives, origan
Liste des allergènesListe des allergènes
Capri
Végétarienne
Tomate, fromage, poivrons, tomates cerises, coeur d'artichauts, champignons frais, origan, oignons, olives
Liste des allergènesListe des allergènes
Végétarienne
Gril'Laure
Tomate, fromage, champignons frais, jambon blanc, chorizo, olives, origan
Liste des allergènesListe des allergènes
Gril'Laure
Calabraise
Tomate, fromage, oignons, merguez, chorizo, poivrons, olives
Liste des allergènesListe des allergènes
Calabraise
Calzone
Pizza fermée, tomate, fromage, champignons frais, jambon blanc, œuf
Liste des allergènesListe des allergènes
Calzone
Cinq fromages
Tomate, chèvre frais, Époisses, mozzarella, emmental, St Marcellin
Liste des allergènesListe des allergènes
Cinq fromages
Chèvre miel
Crème fraîche, fromage, jambon blanc, chèvre frais, miel
Liste des allergènesListe des allergènes
Chèvre miel
Saint Marcellin
Crème, fromage, champignons, jambon, St Marcellin
Liste des allergènesListe des allergènes
Saint Marcellin
Savoyarde
Crème, Reblochon, oignons, lardons, pommes de terre
Liste des allergènesListe des allergènes
Savoyarde
Cocotte
Tomate, fromage, émincé de poulet, oignons, merguez, crème
Liste des allergènesListe des allergènes
Cocotte
Thon*
Tomate, Thon, Oignons, Olives, Câpres cerises, fromage, tomate confite
Liste des allergènesListe des allergènes
Thon*
Royale*
Tomate, fromage, tomates cerise, roquette, olives, origan,boule de mozzarella, pesto, copeaux de parmesan
Liste des allergènesListe des allergènes
Royale*
Saumon*
Crème, saumon fumé fromage, tomate confite
Liste des allergènesListe des allergènes
Saumon*
Pizza du chef*
tomate, fromage, tomates confites, parmesan, coppa, roquette, Burrata
Liste des allergènesListe des allergènes
Pizza du chef*
Margarita Bufala*
tomate, fromage, olives, boule de Bufala en sortie de cuisson, pesto
Liste des allergènesListe des allergènes
Margarita Bufala*
Burgonde*
Crème, fromage, champignons frais, escargots, échalotes, persillade, lardons
Liste des allergènesListe des allergènes
Burgonde*
Cannibale*
Tomate, fromage, oignons, viande hachée, persillade, œuf, olives
Liste des allergènesListe des allergènes
Cannibale*
Trufetto*
balsamique à la truffe, jambon de parme, fromage, roquette, parmesan, crème
Liste des allergènesListe des allergènes
Trufetto*
Ingrédient supplémentaire
Tous produits 1€ sauf : - Saumon & Coppa : 1,50€ - boule de Bufala : 2,50€
* Ne font pas partie du choix dans la formule à 16,60€
Formule du midi
Uniquement le midi du lundi au samedi et hors jours fériés
Un plat au choix + Battu de fromage blanc à la crème, aux fines herbes ou coulis de fruits rouges Ou Ile flottante Ou Café ou thé gourmandd
Plat du jour
Trio d'œufs en pochés Meurette ou crème d’Époisses, frites
Liste des allergènesListe des allergènes
Trio d'œufs en pochés Meurette ou crème d’Époisses, frites
Persillé de boeuf
Ardoise bourguignonne
(jambon persillé, burger d’escargot, œuf en Meurette, Cîteaux pané, frites)
Liste des allergènesListe des allergènes
Ardoise bourguignonne
Salade Gril’Laure
salade, tomates confites, jambon de parme, mozzarella di Bufala, légumes du soleil marinés
Liste des allergènesListe des allergènes
Salade Gril’Laure
Ravioles aux cèpes, crémeux de champignons
Liste des allergènesListe des allergènes
Ravioles aux cèpes, crémeux de champignons
Le Burger du Grill
Steak haché 150g, cheddar, salade, oignons, sauce barbecue maison, tomates, cornichons accompagné de ses frites ou salade
Pizza au choix dans la carte
(*sauf celles signalées par un astérisque)
Formule Gril'Laure
En 3 plats
ENTRÉES
12 escargots de Bourgogne en coquille
Liste des allergènesListe des allergènes
12 escargots de Bourgogne en coquille
Saint Marcelin rôti, miel et noix
Liste des allergènesListe des allergènes
Saint Marcelin rôti, miel et noix
Terrine de campagne, Pikles de girolles et confiture d'oignons rouges
Liste des allergènesListe des allergènes
Terrine de campagne, Pikles de girolles et confiture d'oignons rouges
PLAT PRINCIPAL
Dos de saumon cuit au feu de bois
Sauce crustacés, riz basmati et petits légumes
Liste des allergènesListe des allergènes
Dos de saumon cuit au feu de bois
Faux filet de bœuf charolais au jus de truffes
Pommes de terre grenailles rôties
Ravioles aux cèpes, crèmeux aux champignons
Liste des allergènesListe des allergènes
Ravioles aux cèpes, crèmeux aux champignons
Jarret de porc
Pomme de terre au lard
DESSERT
Ile flottante aux pralines roses
Crème anglaise vanille
Liste des allergènesListe des allergènes
Ile flottante aux pralines roses
Carpaccio d'ananas et sorbet passion
Liste des allergènesListe des allergènes
Carpaccio d'ananas et sorbet passion
Brownie au chocolat
Glace vanille, chocolat chaud et chantilly
Liste des allergènesListe des allergènes
Brownie au chocolat
Menu enfant
Jusqu'à 12 ans
Plat principal au choix
Pizza Bambino
Pâtes du chef à la Bolognaise
Poisson pané, riz
Steack haché Frites
Burger frites
+ Dessert au choix
Brownie au chocolat
Glace 2 boules
Fromages
Assiette de fromages de Bourgogne-Franche-Comté
Époisses, Cîteaux & Comté
Liste des allergènesListe des allergènes
Assiette de fromages de Bourgogne-Franche-Comté
Battu de fromage blanc à la crème, aux fines herbes ou coulis de fruits rouges
Liste des allergènesListe des allergènes
Battu de fromage blanc à la crème, aux fines herbes ou coulis de fruits rouges
Desserts
Crème brûlée traditionnelle
Liste des allergènesListe des allergènes
Crème brûlée traditionnelle
Tarte fine aux pommes cuite au feux de bois, avec sa boule de glace vanille, ou flambée à la mandarine impériale
Liste des allergènesListe des allergènes
Tarte fine aux pommes cuite au feux de bois, avec sa boule de glace vanille, ou flambée à la mandarine impériale
Brownie au chocolat, glace vanille, chocolat chaud et chantilly maison
Liste des allergènesListe des allergènes
Brownie au chocolat, glace vanille, chocolat chaud et chantilly maison
Carpaccio d'ananas et sorbet passion
glace à la vanille, coulis passion
Liste des allergènesListe des allergènes
Carpaccio d'ananas et sorbet passion
Café ou thé gourmand
Liste des allergènesListe des allergènes
Café ou thé gourmand
Ile flottante aux pralines rose et crème anglaise vanille
Liste des allergènesListe des allergènes
Ile flottante aux pralines rose et crème anglaise vanille
Glaces / sorbets
vanille, chocolat, chocolat blanc, café, caramel fleur de sel, pistache, citron, cassis, fraise, framboise, cerise, poire, passion, banane
Supplément Chantilly maison
Liste des allergènesListe des allergènes
Supplément Chantilly maison
2 Boules
3 Boules
Coupes glacées
Profiteroles maison
Choux avec glace vanille, chocolat chaud et chantilly maison
Liste des allergènesListe des allergènes
Profiteroles maison
Café ou chocolat liégeois
Liste des allergènesListe des allergènes
Café ou chocolat liégeois
Poire belle Hélène
Glace vanille, poire fruit, chocolat chaud, crème chantilly
Liste des allergènesListe des allergènes
Poire belle Hélène
Dame blanche
Glace vanille, chocolat chaud, crème fouettée
Liste des allergènesListe des allergènes
Dame blanche
Coupe Chichi
Glace caramel, cacahuètes grillées au caramel, sauce caramel, crème chantilly maison
Liste des allergènesListe des allergènes
Coupe Chichi
Coupe Gril'Laure
Glace chocolat blanc et chocolat noir, chocolat au lait, chocolat chaud, crème fouettée
Liste des allergènesListe des allergènes
Coupe Gril'Laure
Coupe Colonel
Sorbet citron, vodka
Liste des allergènesListe des allergènes
Coupe Colonel
Coupe Bourguignonne
Sorbet cassis, crème de cassis, crème fouettée
Liste des allergènesListe des allergènes
Coupe Bourguignonne
Tous les plats et produits de cette carte sont susceptibles de contenir des allergènes gluten, crustacés, oeufs, poisson, arachides, soja, lait. fruits à coques, céleri, moutarde, graines de sésame, anhydride sulfureux, sulfites, lupin, mollusques.
PIZZAS A EMPORTER
PIZZAS
Margarita
Tomate, fromage, origan, olives
Liste des allergènesListe des allergènes
Margarita
Prosciutto
Tomate, fromage, jambon blanc, olives, origan
Liste des allergènesListe des allergènes
Prosciutto
Régina
Tomate, fromage, jambon blanc, champignons frais, olives, origan
Liste des allergènesListe des allergènes
Régina
Capri
Tomate, fromage, jambon blanc, champignons frais, œuf, olives, origan
Liste des allergènesListe des allergènes
Capri
Végétarienne
Tomate, fromage, poivrons, tomates cerises, cœurs d’artichaut, champignons frais, origan, oignons, olives
Liste des allergènesListe des allergènes
Végétarienne
Gril’Laure
Tomate, fromage, champignons frais, jambon blanc, chorizo, olives, origan
Liste des allergènesListe des allergènes
Gril’Laure
Calabraise
Tomate, fromage, oignons, merguez, chorizo, poivrons, olives
Liste des allergènesListe des allergènes
Calabraise
Calzone
Pizza fermée, tomate, fromage, champignons frais, jambon blanc, œuf
Liste des allergènesListe des allergènes
Calzone
Cinq fromages
Tomate, chèvre frais, Époisses, mozzarella, emmental, Saint-Marcellin
Liste des allergènesListe des allergènes
Cinq fromages
Chèvre Miel
crème fraîche, fromage, jambon blanc, chèvre frais, miel
Liste des allergènesListe des allergènes
Chèvre Miel
Saint-Marcellin
Crème fraîche, fromage, champignons, jambon blanc, Saint-Marcellin
Liste des allergènesListe des allergènes
Saint-Marcellin
Thon
Tomate, Thon, Oignons, Olives, Câpres cerise, Fromage, Tomates confites
Liste des allergènesListe des allergènes
Thon
Cocotte
Tomate,fromage,émincé de poulet, merguez,oignons,crème
Liste des allergènesListe des allergènes
Cocotte
Pizza du chef
tomate, fromage, coppa, tomates confites, parmesan, Burrata, roquette
Liste des allergènesListe des allergènes
Pizza du chef
Margarita bufala
tomate, fromage, olives, mozzarella di bufala en sortie de cuisson, pesto
Liste des allergènesListe des allergènes
Margarita bufala
Royale
Tomate, fromage, tomates cerises, salade roquette, olives, origan, boule de mozzarella sortie du four, pesto, copeaux de parmesan
Liste des allergènesListe des allergènes
Royale
Burgonde
crème, fromage, champignons frais, escargots, échalotes, lardons, persillade
Liste des allergènesListe des allergènes
Burgonde
Saumon
Crème fraîche, saumon fumé, fromage, tomates confites
Liste des allergènesListe des allergènes
Saumon
Cannibale
tomate, fromage, oignons, viande hachée, persillade, œuf, olives
Liste des allergènesListe des allergènes
Cannibale
Trufetto
Crème de truffes, jambon de parme, fromage, roquette, parmesan, crème balsamique à la truffe
Liste des allergènesListe des allergènes
Trufetto
Ingrédients supplémentaires
saumon, coppa : 1.50€ - boule de Burrata : 2.50€ - autre : 1.00€
Tous les plats et produits de cette carte sont susceptibles de contenir des allergènes gluten, crustacés, oeufs, poisson, arachides, soja, lait. fruits à coques, céleri, moutarde, graines de sésame, anhydride sulfureux, sulfites, lupin, mollusques.